JONAH CALCIANO
Bourbon Whiskey fliesst ins Glas. Zuckersirup trifft auf das Bitter, verschmilzt mit dem Whiskey. Rau, bitter, dennoch süsslich. Vollendet durch klirrende Eiswürfel und einer erfrischenden Zitronenziste.
Old Fashioned.
Ein Klassiker, der um die Zunge Tango tanzt, bevor er sanft wärmend die Kehle hinunter fliesst. Dezent. Elegant. Unverkennbar. Lieblingscocktail von Jonah.
Jonah: der junge Herr, der konzentriert hinter der Bar steht, perfektionistisch die Zutaten seiner Kreationen sammelt, sie sorgfältig ineinander verschmelzen lässt, den Shaker mit sichtbarem Können durch die Luft bewegt, jede Bewegung darauf ausgerichtet, ein Erlebnis ins Glas zu zaubern, welches seine Gäste von Innen verwöhnt – und zugleich verblüfft.
Jonah ist mit jeder Facette der Cocktailkunst vertraut.
Bald nach seinen Anfängen hinter der Bar des «Biggies» in Zug, legte er in der legendären Cocktailbar «Raygrodski» in Zürich den Grundstein für die Leidenschaft, welche ihn die vergangenen, wie auch die kommenden Jahre antreibt: Das Erbe der Cocktailklassiker beleben und die Zukunft neuer Kreationen sichern.
Ein Kenner der alten Schule und ein Tüftler sondergleichen.